Schokoladentrüffel mit Nougat und Haselnüssen – Tartufo Pralinato. Zutaten: Dunkle Schokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter. Emulgator: SOJAlecithin. Aroma: Natürliches Vanillearoma, HASELNUSSpaste, Zucker, Gehackter Nougat 13% (Piemont-HASELNÜSSE, Honig, Zucker, Glukosesirup, Oblaten (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), Speisegelatine, Natürliches Aroma), Kakaopulver. Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und MILCH enthalten. Glutenfrei. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Wer Tartufo Pralinato kaufen möchte, sollte auf den prestigeträchtigen Hersteller Antica Torroneria Piemontese setzen – beste Qualität und großer Genuss sind hier garantiert!

Italienische Tartufo Pralinen mit Torrone-Stückchen

Haselnüsse und dunkle Schokolade sind Bestandteile des Tartufo Pralinato. Das Besondere jedoch sind bei dieser Sorte die Torrone-Stückchen. Torrone ist eine Art von weißem Nougat, der aus Nüssen, Honig und Zucker hergestellt wird. Wer hochwertigen Torrone kaufen möchte (oder Torroncini), sollte auf die Produzenten aus dem Piemont zurückgreifen, die Piemontese Haselnüsse als Zutat verwenden.

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Wie wird Tartufo Pralinato hergestellt? 

Aus Schokolade, Zucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Haselnusspaste und Haselnussstückchen wird zusammen mit kleinen Stückchen Torrone eine Pralinémasse hergestellt. Natürliches Aroma von Vanille verfeinert den Geschmack. Die fertige Masse wird in Trüffelformen gegeben, sodass die Tartufi ihre typische Form erhalten. 

Die Pralinen werden schließlich einzeln verpackt – und so kann man sie auch kaufen: Als einzelnes Stück, aber natürlich auch in der 200g-Packung.

Häufig gestellte Fragen: 

Wir beantworten einige wichtige Fragen rund um Tartufo Pralinato:

Sind die Tartufi Pralinati von Antica Torroneria Piemontese glutenfrei? 

Ja, die Tartufi Pralinati von Antica Torroneria Piemontese sind glutenfrei. Italienische Pralinen/Tartufo Dolce sind alle glutenfrei, auch die anderen Sorten.

Was ist Tartufo dolce?

Tartufo dolce ist eine italienische Schokoladentrüffel, die im Piemont hergestellt wird. 

Wie lange ist Tartufo haltbar?

Tartufo ist mindestens sechs Monate lang haltbar, die meisten Sorten sogar um einiges länger. Tartufo sollte kühl und trocken gelagert werden.

Welche weiteren Tartufo Pralinen Sorten gibt es? 

• Tartufo bianco dolce: Diese Sorte enthält Schokolade und Haselnüsse und zählt zu einer der beliebtesten Tartufo Varianten. 
• Tartufo Pistazie: Auch hier ist weiße Schokolade die Grundlage der Pralinémassen, hinzu kommen feine Pistazien-Stückchen.
• Tartufo Stracciatella: Die weiße Schokolade mit Haselnusspaste enthält hier Stückchen von dunkler Schokolade – heraus kommt eine leckere, gesprenkelte Tartufo Variante.
• Tartufo nero Pralinen: Schwarze, zart bittere Schokolade mit Haselnusspaste macht diese Sorte zusammen mit den Haselnuss-Stückchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 

Diese Tartufo Sorten kann man genauso wie Tartufo Pralinato online kaufen. Verschiedene Shops bieten die edlen Schokoladentrüffel in ihrem Sortiment an. 

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Entdecke weitere leckere Produkte auf unseren Übersichtsseiten: Torroncini oder Torrone kaufen

Entdecke hier weiter Sorten Tartufo Schokolade: zum Beispiel Tartufo pralinato oder Tartufo al pistacchio. 

Tartufo Panna Cotta mit natürlicher Vanille und Sahne. Zutaten: Weiße Schokolade (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, Aroma: natürliche Vanille), HASELNUSSpaste, SAHNE in Pulver 3%, Kakaopulver, Aroma. Kann Spuren von MANDELN und PISTAZIEN enthalten. Glutenfrei. Kühl und trocken lagern.

Nur wenige Desserts sind so genussvoll wie Tartufo Panna Cotta. Diese italienische Schokoladenpraline ist ein Muss für alle Naschkatzen.  Aber was genau macht diese Trüffelpraline so besonders? Werfen wir in nun  einen genaueren Blick auf die Geschichte, die Herstellung und die geschmacklichen Eigenschaften dieser köstlichen Leckerei.

Das Besondere an Tartufo Panna Cotta

Tartufo Panna Cotta ist im Vergleich etwa zum Tartufo Zenzero und Cannella eine besonders zartschmelzende Tartufo Praline ohne Haselnussstückchen. Die einzige andere Sorte ohne Haselnussstückchen ist Tartufo Cremino. Tartufo Panna Cotta ist eine besondere Variante vom Tartufo Dolce. Dabei handelt es sich um eine traditionelle italienische Süßigkeit, die ihren Ursprung in der italienischen Region Piemont hat.

Die Symbiose aus Sahne, Haselnusspaste und weißer Schokolade verleiht dem Dessert eine einzigartige geschmeidige Textur. Die samtige Kakao-Schicht rundet den Genuss perfekt mit einer harmonisch-bitteren Note ab. Das Endergebnis ist ein köstlicher Genuss, der niemals seinen Reiz verliert!

Über den Hersteller aus Piemont

Antica Torroneria Piemontese ist der bekannteste Hersteller der Tartufi Dolci. Das familiengeführte Unternehmen besteht seit 1876  und war ursprünglich auf die Herstellung von Torrone spezialisiert, eine Art italienischer Nougat aus Honig und Mandeln oder Haselnüssen. Zu den beliebtesten Produkten der Antica Torroneria Piemontese gehören neben Torrone aber vor allem die Tartufi dolci. Vor allem die Sorten Tartufo Panna Cotta, Tartufo al pistacchio, Trifulot Tartufo dolce pistacchio, Tartufo al Cappuccino, Tartufo bianco dolce, Tartufo dolce nero und Tartufo Pralinato sind beliebt.

Alle Produkte des Unternehmens werden mit hochwertigsten Zutaten hergestellt. Und das schmeckt man einfach!

Herstellung und Geschichte des Klassikers aus Italien

Tartufo Dolce ist eigentlich eine Süßigkeit, die in aufwändigem Verfahren von Hand hergestellt werden muss. Für lange Zeit waren Tartufo Pralinen deshalb der wohlhabenden Oberschicht vorenthalten.

Der Hersteller Antica Torroneria Piemontese hat es sich jedoch zur Aufgabe gemacht, die Spezialität in spezieller Pralinenform für die serielle Produktion möglich zu machen. Und das ist ihnen gelungen! Die Qualität der Tartufo Pralinen hat kein bisschen darunter gelitten, im Gegenteil! Durch die perfekte Überwachung der Temperaturen und Herstellungsprozesse haben sie das Rezept vom Tartufo Panna Cotta und anderen Tartufo Dolce Sorten perfektioniert.

So genießst du die Tartufi Dolci à la Panna Cotta am besten

Am besten genießt du Tartufo Panna Cotta als Digestiv mit einem Glas Rotwein. Die süßen Aromen der Panna Cotta ergänzen die fruchtigen und erdigen Aromen des Weins und sorgen so für ein köstliches und raffiniertes Geschmackserlebnis. Aber auch als leckere Ergänzung zu einer heißen Tasse Tee oder Kaffee steht die Spezialität aus Panna Cotta den anderen Tartufi Dolci in nichts nach. In Kombination mit Kaffee erinnert der Tartufo Panna Cotta an das beliebte italienische Dessert „Affogato“ – eine Kugel Vanilleeis, die mit Espresso übergossen wird.

Was könnte magischer sein als ein Dessert, das Tartufo in seinem Namen trägt? Mhhh… allein der Gedanke an Tartufo Dolce lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Alle Variationen in unserem Shop

Entdecke in unserem Onlineshop die alle verfügbaren Varianten von Tartufo Dolce (auch als Mini-Variante „Tartufino„) zum unschlagbar günstigen Preis:

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Haselnusspraline „Tartufo Cremino“. Zutaten: MILCH-Schololade mit Gianduja HASELNÜSSE 45% ( Zucker, HASELNÜSSE 25%, Kakoabutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, Kakao mindestens 26,6%), weisse Schokolade 43% (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, Aroma: natürliche Vanille), HASELNUSSpaste, Kakaopulver, Aroma. Kann Spuren von MANDELN und PISTAZIEN enthalten. Glutenfrei. Kühl und trocken lagern.

Wer Tartufo Cremino kaufen möchte, sollte auf den Hersteller Antica Torroneria Piemontese setzen – Qualität und bester Geschmack sind hier garantiert! Bereits seit 1885 dreht sich in dem Traditionsunternehmen alles um die Haselnuss – und um die süßen Köstlichkeiten, die man daraus herstellen kann.

Tartufo Cremino von Antica Torroneria Piemontese

Die cremigste Tartufo dolce Variante ist noch relativ neu im Sortiment von Antica Torroneria Piemontese – und erfreut sich größter Beliebtheit.

Die Pralinémasse der Tartufo Cremino entsteht aus einer Mischung von weißer Schokoloade und dem italienischen Nougat Gianduja, das aus Haselnüssen, Zucker, Schokolade und Kakaobutter hergestellt wird. Verfeinert wird der Geschmack noch durch Haselnusspaste, Kakaopulver und Aroma.

Kaufen kann man die Pralinen übrigens nicht bloß zu mehreren in der Packung, sondern auch einzeln als Stück. Man nennt die „Dolci“ auch Schokoladentrüffel, weil ihre Form der einer Trüffel ähnelt.

Tartufo ohne Haselnussstückchen – besonders zartschmelzend!

Die Haselnussstückchen, die eigentlich typisch für die süße Spezialität aus dem Piemont sind, fehlen bei Tartufo Cremino. So gibt es nun auch für die Leute, die keine Fans von Nusssplittern in der Praline sind, eine Variante, die sie zu ihrem Tee oder Kaffee genießen können.

Was ist „Cremino“?

Wie man sich vielleicht schon denken kann, hat diese Tartufo den Beinamen „Cremino“, weil sie besonders cremig ist. Da keine Nussstückchen oder andere, feste Anteile in der Praline enthalten sind, besteht sie ausschließlich aus einer zart-cremigen Masse, die regelrecht auf der Zunge zergeht.

Auch in der Mini-Version als schöne Geschenksverpackung erhältlich:

Tartufini Dolci Cremino entdecken (coming soon) oder alle Tartufino Sorten

Häufig gestellte Fragen

Wir beantworten einige, wichtige Fragen rund um den Tartufo Cremino:

Sind Cremino Tartufi glutenfrei?

Ja, Cremino Tartufi sind glutenfrei. Auch alle anderen Sorten der Tartufi dolci enthalten kein Gluten.

Welche Tartufo Pralinen sind die besten?

Die besten Tartufo Pralinen sind die des prestigeträchtigen Herstellers Antica Torroneria Piemontese. Welche Sorte der Tartufi dolci jedoch die beste ist, kann man nicht pauschal beantworten, da das natürlich vom persönlichen Geschmack abhängt. Entdecke hier alle Sorten auf einen Blick: Tartufo dolce

Für welche weiteren Produkte interessieren sich Kunden, die auch Tartufo Cremino kaufen?

Tartufo al Pistacchio, Tartufo Stracciatella, Tartufo dolce nero und Tartufo bianco dolce von Antica Torroneria Piemontese sind weitere Produkte, die oft in Kombination mit Tartufo Cremino gekauft werden.

Tartufo al Pistacchio enthält, wie der Name schon erahnen lässt, Stücke von Pistazie. Tartufo Stracciatella erfreut mit dunklen Schokoladensprenklern in einer Grundmasse aus weißer Schokolade mit Haselnusspaste. Der dunkle Tartufo dolce nero sind das Richtige für Liebhaber von zartbitterer Schokolade. Grundlage des Tartufo bianco dolce dagegen ist weiße Schokolade.

Tartufo Cremino kaufen kann man, wie alle anderen Tartufo dolce Sorten auch, im Internet. Zahlreiche Online Shops wie wir bieten die feinen Schokoladentrüffel in ihrem Sortiment an.

Haselnusspraline mit italienischem Nougat (Tartufo Gianduja). Zutaten: MILCHschokolade mit Gianduja HASELNÜSSEN 56% (Zucker, HASELNÜSSE 25%, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, Kakao mindestens 26,6%), HASELNÜSSE (Piemont-HASELNÜSSE 23%, HASELNUSSpaste), Kakaopulver, Zucker. Kann Spuren von PISTAZIEN und MANDELN enthaltern. Glutenfrei. Herkunft der Zutaten EU und nicht EU. Kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: 
Brennwert: 2462kJ/592kcal
Fett: 42g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
Kohlenhydrate: 43g
davon Zucker: 38g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 9g
Salz: 0,097g

Was ist Gianduja?

Gianduja ist eine Praliné-Grundmasse, die aus Nüssen, Zucker, Schokolade und Kakaobutter hergestellt wird. Als Nüsse kommen zum Beispiel Haselnüsse oder Mandeln in Frage. Für die Tartufo Gianduja werden Haselnüsse verwendet. In Deutschland wird die aus dem Piemont stammende Gianduja häufig einfach als Nougat bezeichnet, auch wenn das nicht ganz korrekt ist.

Es gibt auch eine „Pasta gianduja“ (teilweise auch unter der Schreibweise „pasta gianduia“ zu finden). Darunter versteht man eine cremige Variante der Gianduja, die wie Nutella als Brotaufstrich verwendet werden kann.

Was bedeutet gianduja auf Deutsch?

Wenn man „gianduja“ ins Deutsche übersetzen möchte, kommt man mit Nougat noch am ehesten an die Bedeutung des Wortes heran. Jedoch wird „gianduja“ auch im Deutschen als Gianduja bezeichnet und wenn man die Bedeutung nicht verfälschen möchte, sollte man es bei diesem Ausdruck belassen.

Wie werden Gianduja Tartufo hergestellt?

Gianduja Trüffel werden aus Haselnüssen, Puderzucker und Vollmilchkuvertüre oder Kakaobutter gemacht. Zur Herstellung der Gianduja Masse werden die Nüsse geröstet und anschließend ölig gerieben. Die Masse wird dann mit Vollmilchkuvertüre oder Kakaobutter vermischt und in Trüffelformen gegeben.

Die Haselnüsse, die dabei verwendet werden, sind nicht irgendwelche: sondern Haselnüsse aus dem Piemont IGP (Indicazione Geografica Protetta – von geschützter geografischer Herkunft).

Italienische Nougat Trüffel kaufen

Wer die leckeren Tartufo Gianduja kaufen möchte, kann sie im Einzelhandel in ausgewählten Feinkostläden besorgen oder bei uns bequem im Online Shop bestellen. Die leckeren Teilchen sind einzeln oder in der Packung erhältlich.

Häufig gestellte Fragen:

Sind Gianduja Trüffel von Antica Torroneria Piemontese glutenfrei?

Ja, die Gianduja Trüffel von Antica Torroneria Piemontese sind glutenfrei, genau wie jede andere Tartufo dolce Sorte des Traditionsunternehmens.

Was sind Tartufo Pralinen?

Tartufo Pralinen sind Schokoladentrüffel aus dem italienischen Piemont, die hauptsächlich aus Haselnüssen und Schokolade bestehen. Man spricht auch von Tartufi dolci piemontese und es gibt neben Tartufo gianduja (Tartufo Nougat dolce) noch verschiedene, andere Sorten. Bekannt ist zum Beispiel Tartufo bianco dolce mit weißer Schokolade, Tartufo dolce nero (mit dunkler Schokolade) oder Tartufo Stracciatella.

Tartufo al Pistacchio (mit Pistazien). Zutaten: Weiße Schokolade (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), PISTAZIEN 32% (ganze und Paste), Zucker. Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Glutenfrei. Kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g:
Brennwert: 2385kJ / 573kcal
Fett: 39g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Kohlenhydrate: 42g
davon Zucker: 38g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 12g
Salz: 0,18g.

Hier erfahren Sie alles, was Sie über die Schokoladentrüffel wissen müssen, von den Ursprüngen und der Herstellung bis zu den Geschmackseigenschaften. Außerdem geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie diese süße Leckerei am besten genießen können!

Was macht ein Stück Tartufo al pistacchio aus?

Diese Spezialität hat eine lange Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, und ist auch heute noch eine beliebte Nachspeise. Für dieses Dessert werden weiße Schokolade und Pistazien vermischt und dann in die typische rechteckige Tartufi-Form gepresst. Die Pralinen werden dann mit einer Schicht Schokolade überzogen. Die Schokoladentrüffel mit Pistazien sind perfekt zu einem guten italienischen Kaffee oder als kleines „Dolce“ zwischendurch.

Tartufi dolce Pistacchio machen vor allem folgende Eigenschaften aus:

• Enthält nur die besten, rein natürlichen Zutaten
• Ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder künstliche Aromen
• Glutenfrei
• Hergestellt von einem preisgekrönten Team handwerklicher Chocolatiers
• Perfekt für jede Gelegenheit

Geschmackliche Merkmale

Tartufi dolci al pistacchio werden wegen Ihres einzigartigen Geschmacksprofils geschätzt. Die Süßspeise ist dank der Kombination von Kakaobutter und Nüssen ein himmlischer Genuss. Der hohe Anteil an Pistazienpaste verleiht der cremigen Schokolade eine intensiv nussige Note, wodurch ein abgerundeter und komplexer Geschmack entsteht.

Herkunft der Spezialität

Tartufo Al Pistacchio hat seinen Ursprung in der Region Piemont in Italien.  Die Entdecker der Schokoladentrüffel mit Pistazien ist Familie Sebaste in der Nähe von Alba in Italien. Sie rösten die Piemonteser Haselnüsse und Pistazien und verarbeiten sie auf unannachahmliche Weise zu Trüffelpralinen, inzwischen in zahlreichen Variationen in Verbindung mit Vollmilch-, Zartbitter oder weißer Schokolade.

Die für dieses Dessert verwendete Schokolade ist eine weiße Schokolade von bester Qualität. Die verwendeten Pistazien (ital. „pistacchi“) werden ebenfalls in Italien angebaut und verleihen einem Stück Tartufo Dolce al Pistacchio, wie er in der Heimat genannt wird, seine charakteristische grüne Farbe.

Herstellung der Tartufo (Pistazie)

Auch der Herstellungsprozess ist sehr interessant. Die Tartufi werden unter Einhaltung der optimalen Temperatur der Schokolade zubereitet, wodurch sie eine einzigartige Konsistenz erhalten, die einzigartig zartschmelzend und cremig ist. Dies macht die Tartufi dolci al pistacchio zu einem idealen Dessert für alle, die edle süße Verführungen lieben.

Das Gericht besteht im Kern aus drei Hauptzutaten:

• Pistazien-Creme
• Pistazien-Stückchen
• weißer Schokolade

Im Laufe der Jahre wurde das Rezept für Pistazien Tartufo verfeinert und verbessert.

Heute wird das Gericht in der Regel mit höherwertigen Zutaten und verbessertem Herstellungsverfahren zubereitet als früher. Dadurch hat sich der Tartufo pistacchio zu einem echten Premium-Dessert entwickelt.

Der Hersteller Antica Torroneria Piemontese empfiehlt, die Tartufi kühl, trocken und lichtgeschützt zu lagern (bis max +18° C).

Entdecken Sie unsere Tartufi Dolci

Wenn du auf der Suche nach einem wirklich einzigartigen und köstlichen Dessert bist, dann ist ein Stück Tartufo dolce Pistacchio genau das Richtige für dich.  Kennst du neben den Tartufi al pistacchio auch schon den Tartuflanghe Trifulot Tartufo dolce pistacchio? Jetzt probieren! 

Dank seines vielfältigen Aromaprofils und seiner cremigen Konsistenz stellt Pistazien Tartufo selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen zufrieden. Wenn du also das nächste Mal Lust auf etwas Besonderes hast, solltest du diese kultige italienische Praline unbedingt einmal probieren!

Eine Lobeshymne an die Schokolade und Pistazie: Ein Stück Tartufo Pistacchio macht garantiert Lust auf mehr. Wir sagen nur: Buon appetito!

Alle Sorten Tartufi dolci in unserem Shop

Neben dem Tartufo al Pistacchio haben wir viele weitere Sorten Tartufi dolci in unserem Onlineshop verfügbar, zum Beispiel:

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Jetzt weitere Sorten Tartufo dolce wie Tartufo al Cocco, Tartufo pralinato und Tartufo Caramello entdecken.

Entdecke hier weiter Sorten Tartufo Schokolade, die in der Geschenksverpackung nicht enthalten sind: zum Beispiel Tartufo pralinato oder Tartufo Panna Cotta.