Tartufo Stracciatella Antica Torroneria Piemontese 200g

Description

Tartufo Stracciatella – Die italienische Spezialität

Tartufo Stracciatella. Zutaten: Weiße Schokolade (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin. Aroma: Natürliche Vanille), HASELNÜSSE (Piemont-HASELNÜSSE, HASELNUSSpaste), dunkle Schokolade 22% (Zucker, Kakaomasse Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin. Aroma: Natürliche Vanille – Kakao mindestens 52%), Zucker. Kann Spuren von MANDELN und PISTAZIEN enthalten. Glutenfrei. Kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g:
Brennwert: 2335kJ / 560kcal
Fett: 35g
Kohlenhydrate: 53g
davon Zucker: 49g
Ballaststoffe: 1,2g
Protein: 7,5g
Salz: 0,132g.

Was genau verbirgt sich hinter Tartufo Stracciatella? Diese italienische Spezialität ist eine piemontesische Spezialität, bestehend aus weißer Schokolade, Haselnüssen aus dem Piemont (IGP) und dunkeln Schokoladenstückchen. Sie hat eine weiche, cremige Konsistenz und einen reichen, schokoladigen Geschmack. Tartufi Stracciatella werden in Italien oft zum Kaffee genossen. Im Folgenden werden wir einen genaueren Blick auf die Geschichte und die Ursprünge von Tartufo Stracciatella werfen, sowie auf seine Zutaten und Geschmackseigenschaften.

Geschichte von Tartufo Stracciatella

Die Ursprünge der Tartufo Stracciatella sind umstritten. Einige behaupten, sie stamme aus der Stadt Norcia in Italien, während andere behaupten, sie sei von einem Mann aus der Stadt Amatrice erfunden worden. Wie dem auch sei, fest steht, dass es diese köstlichen Pralinen schon seit geraumer Zeit gibt!

Die erste urkundliche Erwähnung von Tartufo Stracciatella findet sich in einem Kochbuch aus dem Jahr 1884, was darauf schließen lässt, dass die Süßspeise zu diesem Zeitpunkt bereits bekannt und beliebt war. Es ist wahrscheinlich, dass Tartufo Stracciatella in den Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg noch beliebter wurde, als die Rationierung von Zucker aufgehoben wurde und die Menschen sich wieder mehr süße Leckereien gönnen konnten. Der Hersteller Antica Torroneria Piemontese trug dabei maßgeblich zum Erfolg dieser Spezialität bei.

Wie wird Tartufo Stracciatella hergestellt?

Für die Stracciatella-Pralinen werden die Haselnusspaste und weiße Schokolade sorgfältig miteinander vermengt. Das passiert bei schonender Temperatur, damit die Schokolade nicht ihre Cremigkeit verliert. Anschließend werden die Haselnussstückchen untergerührt. Wenn die Masse abgekühlt ist, kommen die Zartbitterschokoladenstückchen dazu; ansonsten würden sie ja schmelzen.

Danach wird die Trüffelmasse in die typische Pralinenform gedrückt und zu kleinen Häppchen zurechtgeschnitten. Zuletzt werden die Tartufi dolci in Puderzucker gewälzt und von Hand liebevoll verpackt.

Der Hersteller Antica Torroneria Piemontese empfiehlt, die Tartufi kühl, trocken und lichtgeschützt zu lagern (bis max +18° C).

Geschmackliche Merkmale von Tartufo Stracciatella

Die Schokoladentrüffel haben einen zarten Schokoladengeschmack mit intensivem Haselnussaroma. Die Textur wirkt auf der Zunge weich und cremig, mit einem leichten Knuspern durch die Haselnussstückchen. Alles in allem ist diese piemontesische Spezialität ein edles Geschmackserlebnis und perfekt für alle Naschkatzen!

Zeit zu genießen!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Tartufo Stracciatella eine weltberühmte italienische Dessertspezialität ist, die mit besten Zutaten hergestellt wird. Daher auch der unvergleichliche Geschmack!

Wenn du noch nie Tartufi Stracciatella gegessen hast, solltest du sie unbedingt probieren, wenn du das nächste Mal in Italien bist! Oder bestelle bequem in unserem Onlineshop die Tartufi vom traditionsbewussten Hersteller Antica Torroneria Piemontese.

Wir wünschen genussvolle Momente und sagen: Buon appetito! 😉

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